domingo, 29 de noviembre de 2009

Guacamole con Nachos

Ingredientes:

  • 1 Aguacate maduro.
  • 1 Tomate.
  • 1/2 Cebolla mediana.
  • 1/2 Limón.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nachos.
Preparación:
  1. Partir el tomate, la cebolla y el aguacate a trozos pequeños, echar todos los ingredientes en un bol.
  2. Echar la sal, la pimienta y un poco del jugo de medio limón (al gusto).
  3. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Servir y comer con los Nachos.
Trucos:
  • El aguacate se oxida rápidamente en contacto con el aire. Para evitarlo, mantener el hueso del aguacate en el bol donde se vaya a servir el guacamole.

domingo, 8 de noviembre de 2009

Costillas de Cordero al Horno

Ingredientes para 2 personas:

  1. 1Kg de chuletas de cordero.
  2. Aceite de oliva.
  3. Sal.
  4. Pimienta.
  5. Orégano.
  6. Tomillo.
  7. Vino de guisar.
Preparación:
  • En una bandeja o fuente apta para horno, echar el aceite de oliva y colocar las chuletas.
  • Echar la sal, el vino y el resto de especias (pimienta, orégano y tomillo).
  • Meter al horno a 200ºC durante 45 minutos aproximadamente. El tiempo de coción dependerá del tamaño de las costillas, y eficiencia del horno. Aunque también dependerá de como os guste la carne, si en su punto o muy asada.

sábado, 7 de noviembre de 2009

Tortilla de Brócoli


Esta receta me la ha enseñado Ángeles, ella en vez de hacer tortilla, hace un revuelto y sólo le echa ajo, está muy rico. Yo he querido hacer tortilla, y además le he echado otros dos ingredientes (cebolla y pimienta).

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 Brócoli.
  • 4 Huevos.
  • 1/2 Cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
Preparación.
  1. Partir el brócoli.
  2. Cocer el brócoli en agua, durante 20 minutos.
  3. Partir la cebolla y los ajos en trocitos pequeños. Rehogar en una sartén con aceite de oliva.
  4. Una vez que esté hecho el refrito de cebolla y ajo, echar el brócoli, la sal y la pimienta.
  5. Remover y dejar refreír unos 4 minutos.
  6. Batir los huevos y agregar a la mezcla de la sartén y hacer la tortilla.

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